Narratore gastronomico
Figlio d’arte, nasce nel 1990 e comincia a girare per ristoranti nello stesso anno. Si laurea in lettere con una tesi di grammatica sperimentale su Gadda e prosegue con un master di narrativa e sceneggiatura alla Scuola Holden, che lo instrada verso una carriera nei mondi di cinema e fumetto.
Nel frattempo ha però cominciato giovanissimo a lavorare con il padre Enzo per la Guida “I Ristoranti d’Italia dell’Espresso”, e decide di dedicare tempo pieno alla gastronomia.
Da allora gira il mondo senza sosta e ha curato per anni la rubrica La Tavola del settimanale L’Espresso, oltre a collaborare o aver collaborato con Repubblica, MTV, Radio Deejay, Esquire, La Cucina Italiana, Traveller, e Reporter Gourmet.
Nel 2017 abbandona la critica (ma non la narrativa gastronomica) e intensifica il lavoro di organizzazione d’eventi per promozione turistica, curando la parte gastronomica di Ein Prosit e diverse altre iniziative a cavallo tra cucina e costume.
Insegna storia della gastronomia e modelli di nuova comunicazione allo IULM di Milano e alla scuola InCibum di Pontecagnano.
