Paolo Marchi

Vicepresidente Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto

Paolo Marchi, nato a Milano nel marzo 1955, giornalista professionista dal 1982, è stato in forza per oltre 30 anni al Giornale, dove è entrato nel gennaio 1980 come cronista sportivo per uscirne nel marzo 2011 come critico gastronomico.

Cuoco mancato, nel 2004 ha avuto l’idea che gli ha cambiato la vita: creare Identità Golose, congresso internazionale di cucina, pasticceria e servizio di sala. Missione compiuta assieme all’amico e socio Claudio Ceroni.

Da dicembre 2019 è inviato per Striscia la notizia con una rubrica chiamata Capolavori Italiani in cucina. In perenne lotta contro ogni banalità, detesta tre parole in particolare: location, mission e sentiment. E lascia agli altri ogni splendida cornice.